Bruschetta d'aubergines au yaourt à la menthe et à la grenade

Il y a en fait des gens qui ne le font pas.AuberginesOn n'en fait pas partie ! Notre passion est telle que nous recommandons à tout le monde de cultiver ce légume violet dans son jardin ou sur son balcon.aubergineen combinaison avec du fraisherbesC'est un poème ; ce plat le prouve : bruschetta d'aubergines au yaourt à la menthe, huile aux herbes et grenade. Comme son nom l'indique… mmm. Voici la recette deCapitaine Cookà essayer. Bon appétit !

Vous avez besoin de ces ingrédients (2 personnes) :

1/2Aubergine(s)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
5 gPersil, frais
5 gmenthe, frais
1/3 gousse(s) d'ail
50 g de yaourt au soja
1/4 de grenade
10 g de graines de sésame
160 g de pain ciabatta
Sel
poivre

Faits en bref :
Temps de préparation : 30
Temps de cuisson : 0
végétalien
  Bruschetta d'aubergines au yaourt à la menthe, huile aux herbes et grenade

Tous les ingrédients sont prêts ? Alors, c'est parti !

Préchauffer le four à 200°C.
AubergineLavez-les et coupez-les en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d'un filet d'huile, salez et poivrez, et enfournez pour 15 à 20 minutes.
Persil et mentheLavez, séchez et hachez finement.
MentheMélanger avec le yaourt végétal. Saler et poivrer, remuer et réserver.
Pelez l'ail et hachez-le finement.
Pour l'huile aux herbes, huile d'olive, vinaigre de vin blanc,Persilet l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Coupez la grenade en deux, puis cassez-la en morceaux et retirez les graines.
Coupez le pain en tranches et faites-le griller au grille-pain ou à la poêle.
Les tranches de pain avecMenthe- Tartiner de yaourt,Aubergines- Recouvrir de tranches et arroser d'huile aux herbes. Parsemer de graines de grenade et de sésame et servir.

Bruschetta d'aubergines au yaourt à la menthe, huile aux herbes et grenade

  Ceet bien d'autres recettes peuvent bien sûr être trouvées directement dans l'application KptnCook (Pomme/Androïde). Vous en voulez plus ? Ici dansBlogou en téléchargement gratuit lorsque vous achetez notreFrères et sœurs de semences,Mini jardins,Kits de culture ou Plantes vivantesVous recevrez également régulièrement des recettes à cuisiner chez vous. Nous remercions notre partenaire.Capitaine Cookpour cette superbe recette et je vous souhaite bon appétit !
  

Graines adaptées à cette recette

... vous pouvez le trouver ici même dansBoutique Seed Siblings. Près de Aubergineset plus fraismenthefait la fraîcheurPersilce plat est un magnifique festin pour le palais !

Aubergine Anetenchanté par sa couleur

 Menthe Cendrillonest épicé et rafraîchissant

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