Gaspacho de concombre frais au fromage feta
Juillet est synonyme d'été, de soleil et de récoltes. Pour les jardiniers amateurs, c'est la plus belle période de l'année. Chaque jour, vous pouvez sortir dans votre jardin ou vos massifs et récolter ce que vous avez semé. Les efforts, les soins et l'arrosage constant finissent par payer et sont récompensés par une récolte abondante !carottes,épinard, salade etHaricotsLes premiers concombres sont mûrs et peuvent être cueillis frais. Rien ne vous empêche de les déguster frais immédiatement, à l'exception peut-être de cette délicieuse recette deCapitaine Cook, et nous ne voulons pas vous le cacher. Car la soupe est toujours un régal pour le palais et rafraîchissante servie fraîche lors des chaudes journées d'été ! Nous espérons que vous prendrez plaisir à la cuisiner et, bien sûr, à la récolter.
Vous avez besoin de ces ingrédients (2 personnes) :
- 100 g de yaourt grec
- 1/2 concombre
- 1/2 gousse d'ail
- 5 g fraismenthe
- 10 ganeth, frais
- 5 gPersil, frais
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1/4 cuillère à café de graines de carvi
- 10 g de fromage feta
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 10 g de cerneaux de noix
- Sel
- poivre
Conseil : Il est préférable de récolter les concombres lorsqu'ils sont encore plus petits que ceux que vous avez l'habitude de trouver au supermarché. Si vous attendez trop longtemps, ils deviendront de plus en plus liquides et perdront leur saveur.
Tout est prêt ? Alors, commençons !
- Faites griller les noix à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez-les ensuite refroidir et hachez-les grossièrement.
- Pelez, épépinez et coupez le concombre en dés.
- Épluchez l'ail.
- 3/4 du concombre, yaourt, lavéherbes, vinaigre et graines de carvi finement réduits en purée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servir avec le reste de concombre, de la feta émiettée, des noix grillées et un filet d'huile.
- A déguster frais à température ambiante !
Ceet bien d'autres recettes peuvent bien sûr être trouvées directement dans l'application KptnCook (Pomme/Androïde). Vous en voulez plus ? Ici sur le blog ou en téléchargement gratuit à l'achat de notreFrères et sœurs de semences,Mini jardins,Kits de culture ou Plantes vivantesVous recevrez également régulièrement des recettes à cuisiner chez vous. Nous remercions notre partenaire.Capitaine Cookpour cette recette de concombre super savoureuse et fraîche et je vous souhaite bon appétit !
