Après avril qui a fait ce qu'il voulait, mai est enfin là. Et ce mois promet non seulement un temps chaud, mais aussi une récolte abondante au potager. Outre la laitue etroquetteLe persil et les radis sont également mûrs et peuvent être récoltés frais. Heureusement, nous avons la recette idéale pour vous : si vous parvenez à vous contrôler et à ne pas manger tous les bulbes rouges tout de suite, essayez une délicieuse salade de lentilles et de radis deCapitaine Cook!

Nous espérons que vous apprécierez de cuisiner cette recette !


Vous avez besoin de ces ingrédients (2 personnes) :

• 80 g de lentilles vertes
• 1/2 citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de sirop d'érable
• 160 g de pois chiches (en conserve ou en bocal)
• 1/3 de bouquetradis
• 20 gmenthe
• 20 g fraisPersil
• Sel
• poivre
  

  Conseil : Les radis se conservent quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Retirez au préalable les feuilles et les racines avec un couteau bien aiguisé, sinon les petits tubercules rouges se flétriront.

Tout est prêt ? Alors, commençons !

1. Cuire les lentilles selon les instructions sur l'emballage. Laisser ensuite refroidir légèrement.
2. persil etmenthelaver, égoutter et hacher.
3. Lavez les radis et coupez-les en rondelles.
4. Coupez le citron en deux et pressez-en le jus.
5. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon et le sirop d'érable. Saler et poivrer.
6. Lentilles, pois chiches égouttés, radis, persil etmentheMélanger dans un grand bol.
7. Versez la vinaigrette dessus et mélangez bien le tout à nouveau.
8. Apprécier!






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