Gaspacho classique aux tomates, poivrons et concombre

Le basilic de votre jardin vous vole-t-il peu à peu le soleil ? Alors, donnez-lui des ciseaux et transformez-le en un délicieux gaspacho. Votre palais vous remerciera !

Vous avez besoin de ces ingrédients (2 personnes) :

• 600gtomates
• 2poivrons
• 1/2Concombre
• ½ oignon
• 10 gbasilic, frais
• 2 tranches de pain grillé
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à café de vinaigre balsamique léger
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• poivre

Vous n'avez pas de basilic ? Par ici, s'il vous plaît :)

Préparation (~30 minutes)

1. Faire tremper le pain grillé dans un peu d'eau.
2. tomates,paprika et ConcombreLavez et coupez en gros dés. Réservez quelques légumes pour la décoration.
3. Pelez et coupez en dés l’oignon et l’ail.
4. Mixez les légumes et faites-les griller au mixeur plongeant ou au robot jusqu'à obtenir une soupe onctueuse. Si elle est trop épaisse, ajoutez simplement un peu d'eau.
5. Ajoutez ensuite l'huile, assaisonnez avec un filet de vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Laissez refroidir au réfrigérateur.
6. Coupez les légumes restants en dés.
7. Lavez le basilic, séchez-le et retirez les feuilles.
8. Avant de servirbasilicArroser de soupe, ajouter les légumes finement coupés en dés et servir.

Vous pouvez trouver plus de recettes ici dansBlog, bien sûr dans l'application KptnCook (Pomme/Androïde) ou en téléchargement gratuit à l'achat de nos plantes. Nous remercions notre partenaire.Capitaine Cookpour cette superbe recette et je vous souhaite bon appétit !