Halloween est terminé, mais la saison des citrouilles est loin d'être terminée ! Vous trouverez forcément une citrouille ou deux dans le garde-manger des jardiniers urbains, car bien conservées, les citrouilles se conservent facilement très longtemps. Juste pour ce cas (et pour bien d'autres ;-)), nous vous proposons la délicieuse recette suivante.CapitainecookRecommandé. Pour la ratatouille de potiron, il vous faut – bien sûr ! –citrouilleTellement délicieux ! C'est super facile à préparer, d'ailleurs, alors à vos fourneaux ! Bon appétit à tous !

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Lavez, épépinez et coupez le potiron en dés.
3. Lavez le thym, séchez-le et retirez les feuilles.
4. Placer la citrouille sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé,thymSaupoudrer de flocons de piment. Saler et poivrer, bien mélanger et enfourner 10 à 15 minutes.
5. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
6. aubergine et courgetteslaver et couper en dés.
7. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail pendant environ 3 minutes.
8. Ajoutez l'aubergine et faites-la revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à colorer.
9. Pâte de tomates, hachéetomates,citrouille,courgettesAjoutez la feuille de laurier, le sel et le poivre et laissez mijoter environ 10 minutes.
10. Si désiré avec du fraisbasilicservir.
    


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