Graines d'ail des ours
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Stable aux semences et polyvalent :Ces graines de haute qualité vous permettent de cultiver de l'ail des ours dans votre jardin, votre massif surélevé ou même sur votre balcon. Son arôme intense rehausse salades, soupes, pestos et bien d'autres plats.
Durable: Les graines d'ail des ours sont présentées dans un emballage soigneusement conçu, fabriqué en papier de canne à sucre écologique. Idéal pour les jardiniers soucieux de l'environnement qui souhaitent savourer la saveur épicée de l'ail des ours cultivé à la maison.
Un superbe cadeau pour les connaisseurs :Que ce soit pour les cuisiniers amateurs, les amoureux de la nature ou les passionnés de jardinage, les graines d'ail des ours sont une idée cadeau originale et durable. Parfaites pour un anniversaire, Noël ou comme petit souvenir.
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Instructions de plantation détaillées : Ail des ours (ail des ours)
L'ail est considéré comme délicieux et sain depuis des siècles, voire depuis l'Antiquité. Cependant, cette affirmation est peut-être un peu exagérée, car certains n'apprécient pas son goût. Pour beaucoup, il est tout simplement trop fort. Ces gourmets devraient peut-être essayer l'ail des ours, aussi appelé ail des ours ! Son arôme est similaire, mais son goût est un peu plus frais que celui de l'ail classique. Si vous ne l'utilisez pas immédiatement après la récolte, son goût s'estompera progressivement, grâce à sa richesse en chlorophylle. Ceux qui apprécient déjà l'ail des ours devraient également le trouver très attrayant. En règle générale, plantez de l'ail des ours dans votre jardin !
Qu'est-ce qui rend l'ail des ours si spécial ?
L'ail des ours, comme nous le verrons plus tard, est avant tout une plante résistante, indulgente envers le semeur – c'est-à-dire vous – même si vous ne remplissez pas toutes les conditions de plantation. Ses feuilles dégagent un délicieux parfum. Si vous souhaitez goûter à l'ail des ours (qui pousse aussi naturellement) et que vous le cherchez dans les bois au printemps, attention : les feuilles du colchique d'automne, qui poussent au printemps, sont toxiques et très semblables à celles de l'ail des ours. Les feuilles du muguet sont également toxiques et sont souvent confondues avec l'ail des ours. Les quantités de poison contenues dans chaque cas sont considérables et ont déjà coûté la vie à plusieurs personnes.
Passons maintenant à quelque chose de plus savoureux : les multiples façons d'utiliser l'ail des ours. Seul, il constitue même un accompagnement complet, mais on l'utilise plus souvent en cuisine pour préparer des sauces, du pesto ou du beurre aux herbes. L'ail des ours est également délicieux dans le fromage blanc de printemps, et on peut même l'utiliser comme substitut de la ciboulette. Si vous appréciez son goût, il est conseillé d'utiliser de l'ail des ours frais, haché et mélangé à du pesto, une salade ou du beurre. Chauffé, l'ail des ours libère une grande partie de sa saveur.
Ce que vous devez savoir sur la plantation
Un sol riche en humus et bien drainé, un emplacement au maximum partiellement ensoleillé et, de préférence, un sol humide : tout cela favorise l'ail des ours. Les autres alliums ont tendance à s'affaiblir en conditions humides, mais l'ail des ours est résistant. S'il y a beaucoup plus d'ombre que de soleil, l'ail des ours prospère. Oh, et la saison est également importante. Semer l'ail des ours en hiver ne pose aucun problème ; c'est une plante qui germe à froid et qui ne craint même pas le gel pendant la phase de germination.
Enfouissez les graines dans le sol à environ cinq centimètres de profondeur et recouvrez-les d'une couche de terreau riche en humus. Si votre région est peuplée d'oiseaux, recouvrez-les de brindilles, sinon certaines espèces les déterreront rapidement. Un espacement de 15 centimètres dans chaque sens est suffisant. À l'approche du printemps, l'ail des ours s'enracine également dans le sol. Les graines commencent à germer et produisent rapidement des feuilles et des bulbes. Ceux-ci aident l'ail des ours, vivace et rustique, à survivre aux hivers froids comme aux étés secs.
Comment bien entretenir et récolter l'ail des ours
Néanmoins, l'ail des ours a besoin d'être arrosé de temps en temps. Bien sûr, à l'état sauvage, la plante doit vivre comme elle vient. Mais surtout dans le sud de l'Allemagne, où l'ail des ours est plus répandu que dans le nord, les pluies estivales sont si régulières qu'il peut survivre hors du jardin. Pendant les périodes de sécheresse prolongée, vous pouvez bien sûr lui donner un coup de main à la maison. Veillez à ce que le sol reste toujours raisonnablement humide. C'est tout. En hiver, vous pouvez laisser l'ail des ours se débrouiller sans problème.
L'ail des ours se récolte toute l'année. Pour toujours avoir de l'ail des ours frais, il est conseillé de ne cueillir que la quantité nécessaire. Vous pourrez le récolter frais le lendemain. Il est d'ailleurs faux de croire que l'ail des ours devient toxique ou perd sa saveur après la floraison en avril et mai. Après la floraison, les feuilles deviennent légèrement plus fibreuses et ne perdent que très peu de leur saveur.
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| Informations sur la plante | |
|---|---|
| mars à mai | |
| Mangeoires à faible teneur en nutriments | |
| Allium ursinum | |
| 20 - 50 cm | |
| vivace | |
| Fleurs vertes et blanches | |
| Un substitut idéal à l'ail, avec une odeur persistante. Particulièrement délicieux dans les salades et les soupes. | |
| Graines pour jusqu'à 20 plantes. | |
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