Faible en glucides, végétalienne et toujours (ou peut-être à cause de cela ?) incroyablement délicieuse. Cette salade de nouilles de riz au tofu fumé est l'une de nos recettes préférées deCapitaine CookNous vous recommandons vivement de l'essayer sans tarder. Bon appétit !
Vous avez besoin de ces ingrédients (2 personnes) :
- 160 g de nouilles de riz
- 2Carotte(s)
- 1 gousse(s) d'ail
- 1piment(s)
- 10 g de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment
- poivre
- Sel
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 10 g de gingembre
- 80gÉpinards à feuilles, frais
- 120 gPois mange-tout
- 160 g de tofu fumé
- 15 g de cacahuètes grillées et non salées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 citron vert
Faits en bref :
végétalien
Temps de préparation : 30
Calories : 647
Protéines : 24
Glucides : 83
Matières grasses : 23
Tous les ingrédients sont prêts ? Alors, c'est parti !
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage.
- CarottePeler et couper en fins bâtonnets.
- Pois mange-toutLavez et coupez en fines lamelles en diagonale.
- ÉpinardLavez, égouttez et hachez grossièrement.
- Pelez le gingembre et râpez-le finement.
- Pelez l'ail et râpez-le finement.
- ChiliLavez, épépinez et coupez en petits dés.
- Coupez le citron vert en deux et pressez-en le jus.
- Coupez le tofu en fines tranches.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir le tofu pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, mélangez l’huile restante avec le gingembre, l’ail,pimentMélanger le jus de citron vert, la sauce soja, l'eau et le beurre de cacahuète. Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajoutez le reste de sauce soja dans la poêle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le tofu l'absorbe entièrement. Assaisonnez de poivre et de flocons de piment.
- cacahuèteshacher grossièrement.
- Mélanger les nouilles de riz avec la vinaigrette et les légumes. Garnir decacahuèteset du tofu frit et garnir de quartiers de citron vert si désiré.
Ceet bien d'autres recettes peuvent bien sûr être trouvées directement dans l'application KptnCook (Pomme/Androïde). Vous en voulez plus ? Ici dansBlogVous recevrez également régulièrement des recettes à cuisiner chez vous. Nous remercions notre partenaire.Capitaine Cookpour cette superbe recette et je vous souhaite bon appétit !Des graines adaptées...
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